凉菜精选 大众家常美味健康营养食谱 下厨房餐桌必备下酒凉拌菜
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主..
基本信息
- 更新日期:
- 版本:
- 1.3
- 大小:
- 22.8 MB
- 类型:
- 美食佳饮
- 平台:
- iOS
- 评分:
- 发布日期:
- 2014-09-16
- 价格:
- 免费
- 开发者:
- Jiahui Ren
凉菜精选 大众家常美味健康营养食谱 下厨房餐桌必备下酒凉拌菜应用截图
凉菜精选 大众家常美味健康营养食谱 下厨房餐桌必备下酒凉拌菜应用简介
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。
《巧手拌凉菜》收录了各种凉菜的菜谱做法大全，主要包括关于凉菜的家常菜、代表菜做法，配以图文并茂的形式，详细展现凉菜的菜谱的独特风味。
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凉菜的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 在日常炎热的夏天，凉菜亦是大家喜爱的解暑，清甜的好选择，自己在家里也可以试着做凉菜..
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