湘菜辣味菜谱大全hd 2015年最新大众经典湘味 妈妈的私房湘菜 下厨房美食必备
本应用教会您学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜,精心传授经典湖南家常菜烹调技巧。 大师级家常菜,带给你,活“色”生“香”的“味”觉体验…… 湘菜注重刀工、调味,尤以酸..
基本信息
- 更新日期:
- 版本:
- 1.0
- 大小:
- 49.5 MB
- 类型:
- 美食佳饮
- 平台:
- iOS
- 评分:
- 发布日期:
- 2015-12-10
- 价格:
- 免费
- 开发者:
- BambiApp
湘菜辣味菜谱大全hd 2015年最新大众经典湘味 妈妈的私房湘菜 下厨房美食必备应用截图
湘菜辣味菜谱大全hd 2015年最新大众经典湘味 妈妈的私房湘菜 下厨房美食必备应用简介
本应用教会您学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜,精心传授经典湖南家常菜烹调技巧。
大师级家常菜,带给你,活“色”生“香”的“味”觉体验……
湘菜注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称,品种繁多,制作精细,用料广泛,口味多变。
◎湘菜特别注重主味的突出和内涵的精当。湘菜所使用的调味品种类繁多,调味工艺随原料质地而异,如急火起味的“熘”,慢火浸味的“煨”,选调味后制作的“烤”,边入味边烹制的“蒸”,等等。
◎湘菜技法有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等多种,经过长期的繁衍变化,技艺更精湛的则是煨与蒸。
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